Брауні з хурмою та волоськими горіхами

Приготуйте мармелад: вимийте хурми, помістіть кожен на пару хвилин в киплячу воду, потім відразу ж перекладете в холодну воду з льодом. Очистіть фрукти від шкірки та протріть м'якоть через сито. Злийте сік, що відокремився, в стаканчик (його можна випити, він не знадобиться). Розчиніть 180 гр. цукру у фруктовій масі, додавши кілька крапель лимонного соку, і варіть на повільному вогні, доки обсяг не зменшиться.
Готуємо тісто:
Тим часом розігрійте духовку до 180 гр. форму викладіть папером для випічки і змастіть її маслом.
Розтопіть вершкове масло та шоколад на водяній бані до отримання однорідної маси, всипте цукор і добре перемішайте. Додайте мармелад із хурми, перемішайте та зніміть з вогню. Збийте яйця з щіпкою солі і ванільним цукром, повільно всипте борошно, що просіює, потім змішайте з охолодженою шоколадною масою. Вилийте всю суміш у форму для випічки, помістіть у духовку на 25-30 хв.
Щодо всіх брауні радять їх трохи недопікати, ніж перепікати, тобто. сірник буде вологуватий при перевірці. А потім він остигає і все нормально стає. А якщо перетримати - "дах" трісне і сухуватий буде.
Готовому брауні дайте охолонути і наріжте на квадратні шматочки (я вирізала круглими формами для краси). Прикрасьте горіхами і подавайте з кульками зі свіжої м'якоті хурми та ванільним морозивом.