Кулінарний рецепт

Зефір у шоколаді домашній

(82 коментарів)

Кухар
Мирослав Закарлюк

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

У нашій родині один з улюблених ласощів - це зефір у шоколаді. Я випробувала кілька варіантів, цей – найвдаліший. Зефір вийшов дуже ніжним, не надто солодким, легким. Для любителів цих ласощів раджу спробувати!

Для приготування рецепта зефір у шоколаді домашній необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Желатин	7 г
Молоко	100 мл
Цукрова пудра	70 г
Шоколад молочний	100 г
Шоколад темний	70 г

Покроковий рецепт приготування зефір у шоколаді домашній з фото та порадами

Шоколад розтоплюємо на водяній бані. Молоко нагріваємо та розчиняємо в ньому желатин, остуджуємо. Вершки збиваємо із цукровою пудрою до пік.
Силіконову форму заливаємо шоколадом і розтягуємо його з боків. Ставимо в морозилку на 10-15 хв.
Молоко з желатином збиваємо і змішуємо з вершками, остуджуємо цю суміш у холодильнику 7-10 хв, але щоб зовсім не загуснула. Розкладаємо її у вже застиглі форми з шоколадом, заливаємо зверху шоколадом і ставимо в морозилку ще на 30 хв.
Виймаємо акуратно зефір, вивернувши форму. Зефір дуже смачний, ніжний та легкий! Увечері звичайно краще не зловживати, а вранці з філіжанкою чаю або кави дивовижно смачно!
Залишився шоколад і суфле, а маленькі формочки закінчилися ... зробила у великій. Вийшло ще красивіше!