Кулінарний рецепт

Пончики без дріжджів

(27 коментарів)

Кухар
Марина Вбив-Собака

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Простий рецепт ніжних пончиків

Для приготування рецепта пончики без дріжджів необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Ванілін	1 г
Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	3
Молоко згущене	250 г
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	0,5 г
Шоколад молочний	200 г

Покроковий рецепт приготування пончики без дріжджів з фото та порадами

Рецепт хороший тим, що незважаючи на найніжніший смак і приємний вигляд, не вимагає великих витрат, величезної кількості інгредієнтів та великих проблем у приготуванні.
1. Яйця вбити у чашку.
2. Додати банку згущеного молока.
3. Добре перемішати яйця зі згущеним молоком (не збивати).
4. Борошно просіяти через сито.
5. Додати розпушувач, ванілін та сіль.
6. Замісити тісто.
7. Стіл присипати мукою|борошном| і викласти тісто.
8. Небагато замісити. Тісто не повинно бути крутим. Воно має бути м'яким та еластичним.
9. Розкотити тісто в пласт товщиною не більше 1 см
10. Формами двох розмірів (можна використовувати склянку та чарку) вирізати пончики.
У моєму випадку не було нічого більш придатного, ніж звичайна склянка і добре промита кришка від боксу для лінз;)
12. У каструльку налити олію.
13. Олія добре нагріти. Для того щоб перевірити, чи нагрілося масло, достатньо опустити в нього дерев'яну паличку. Якщо від неї пішли бульбашки, отже, олія нагрілася і можна смажити пончики.
14. Опускаємо в олію.
15. Смажимо з двох сторін до красивого золотистого кольору.
16. Викладаємо пончики на серветку, щоб прибрати надлишки олії.
17. Пончики готові. Можна посипати цукровою пудрою та подавати до чаю. Але я половину партії накрила шоколадом. Для цього просто розтопіть на водяній бані шоколад+масло і зануріть нижню частину пончика в шоколад.
Можна присипати кокосовою стружкою
Або використати крем
Що душі завгодно!
Готово!
Приємного чаювання!