Кулінарний рецепт

Морквяна халва

Name: Морквяна халва
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Вершкове масло 70 г; Горіхи кешью 70 г; Кориця 1 ч. л.; Мак 20 г; Молоко 70 мл; Морква 350 г; Родзинки 50 г; Цукор коричневий 2 ст. л.

(26 коментарів)

Кухар
Маргарита Сушко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Халва в моєму розумінні щось інше ... але це десерт з індійської кухні, можливо там це називається халвою. Але вийшло дуже смачно! Діти навіть не зрозуміли, що основний інгредієнт – свіжа морква! Десерт ніжний, але ситний. Для тих, хто любить солодку моркву, це добрий варіант. Спробуйте!

Для приготування рецепта морквяна халва необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	70 г
Горіхи кешью	70 г
Кориця	1 ч. л.
Мак	20 г
Молоко	70 мл
Морква	350 г
Родзинки	50 г
Цукор коричневий	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування морквяна халва з фото та порадами

Моркву натираємо на найдрібнішій тертці. Процес трудомісткий...
Змішуємо з молоком і ставимо в розігріту до 150 градусів духовку на 20 хвилин. Молоко випарується, а морква стане м'якою.
Горіхи кешью подрібнюємо у блендері, але не сильно. Родзинки подрібнюємо. Готуємо все інше. Олія вершкове трохи розм'якшуємо.
Морква трохи остуджуємо і змішуємо з усіма іншими продуктами. Виходить густа маса.
Розкладаємо її креманками, ущільнюємо і ставимо в холодильник на 2-3 години.
Перед подачею прикрашаємо цукатами та конфітюром.
Десерт з незвичайним смаком, ніжний, але водночас дуже насичений та ситний! Ну а наявність у ньому великої кількості моркви, присмаченої вершковим маслом, робить його, все-таки, корисним. Приємного чаювання!