Кулінарний рецепт

Сирно-ягідний штрудель

(6 коментарів)

Кухар
Людмила Єрьоменко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Смачна, легка літня страва з ягід для тих хто не любить у спеку проводити багато часу на кухні.

Для приготування рецепта сирно-ягідний штрудель необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	70 г
Жовток яєчний	1 шт
Малина	1,5 скл.
Масло рослинне	1 ст. л.
Сир	200 г
Сметана	2 ст. л.
Тісто прісне	10 шт
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирно-ягідний штрудель з фото та порадами

На стіл по черзі один на одного викладаємо 4 аркуші тіста, промазуючи кожен вершковим маслом. Краще це робити за допомогою кулінарної кисті.
Сир розтираємо зі сметаною та цукром і викладаємо на тісто половину цієї суміші, залишаючи краї вільними від начинки (зверху, знизу та зліва відступити 2,0 см, праворуч 4,0-5,0 см)
На сир викладаємо половину ягід.
Зверху покриваємо чотирма аркушами тіста, також промазуючи їх олією. На них поміщаємо сир, що залишився, і ягоди і покриваємо їх ще двома листками тіста.
Виходить два шари начинки між трьома шарами тесту.
Акуратно повертаємо рулет зліва направо.
Підгинаємо вниз краї. Поміщаємо рулет на деко змащене олією. Змащуємо поверхню майбутнього штруделю курячим жовтком.
Поміщаємо в духовку, розігріту до 180-190 грн.
Випікаємо 30 хв.
Діставши з духовки готовий десерт, дайте йому охолонути, а потім перекладіть на блюдо і розрізайте.
Приємного апетиту!