Кулінарний рецепт

Шоколадно-сирний мармуровий пиріг

(97 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Тепер же так: хочеш розмістити рецепт, зі страхом йдеш у пошуковик... і, о Боже мій, яка радість - такого рецепта начебто немає! Чи не знаходиш. Але іноді радість виявляється передчасною, рецепт може ховатися під іншою назвою або трохи змінений... На мій запит пошуковик видав 5 рецептів, жоден з них на мій не схожий... Допоможи мені, Господи!

Приємного чаювання!!!

Для приготування рецепта шоколадно-сирний мармуровий пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	125 г
Ванільний цукор (0,5 – шоколадне тісто, 0,5 – сирне тісто)	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	0,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир	200 г
Цукор	125 г
Цукрова пудра	2 ст. л.
Шоколад молочний	125 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-сирний мармуровий пиріг з фото та порадами

Підготуйте продукти для шоколадного тіста. Шоколад можна взяти до смаку: молочний, темний. У мене темний шоколад із мигдалем.
Підготувати продукти для сирного тесту.
Духовку нагріти на 180-200*С, форму 19-20 см застелити промасленим пергаментом.
Шоколад з маслом розтопити на водяній бані чи мікрохвильовій печі.
Яйця збити з цукром, сіллю та ванільним цукром.
Обидві маси змішати.
Борошно змішати з какао та розпушувачем (якщо додається какао, тоді борошна взяти на 2 ст. л. менше),
Просіяти зверху, розмішати, щоб вийшло однорідне тісто.
Сир протерти крізь сито, додати решту інгредієнтів для сирного тіста і перемішати до однорідної маси. Якщо тісто виходить рідкувато, можна додати 1 ст. л. борошна. Я не додавала.
За дном форми розподілити приблизно 1/3 шоколадного тіста, потім зверху в кількох місцях викласти половину сирного.
Потім знову 1/3 шоколадного, треба постаратися розподілити його так, щоб закрити ляпки з сирного тіста. Знову викласти місцями сирне тісто, що залишилося. Дерев'яною шпажкою зробити розлучення,
І закрити все шоколадним тестом, що залишився. Випікати пиріг протягом 40-45 хвилин|мінути| до сухої зубочистки.
Готовий пиріг остудити на ґратах.