Кулінарний рецепт

Вишневий чізкейк

(19 коментарів)

Кухар
Любов Андрющенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Вирішила виставити ще один рецепт смачного десерту до чаю. Мій чізкейк дещо відрізняється від багатьох інших. Зробила я його вперше і хочу присвятити його для Ненажери та Лейли. Усіх поварять із наступаючим Старим Новим роком, ну що, продовжимо відзначати?

2 жовтки розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| м'який маргарин і знову розтерти. В отриману масу просіяти муку|борошно| і розтерти в крихту. Потім влити 2 ст. л. крижаної води і замісити тісто. Забрати його в холодильник на 30 хв.
вишні я розморозила, відкинувши на друшляк, трохи залишила для прикраси.
Плавлений вершковий сир розтерла з половиною склянки цукру. До речі, сир брала "Бурштин", можна і "Простоквашино".
Збити 4 яйця і 2 білки в густу піну, поступово додаючи півсклянки цукру, ваніль, і потім 250 г сметани. Продовжуючи збивати, додати|добавляти| сирну масу.
Тісто розподілити за роз'ємною формою діаметром 22 см. Зробити бортики. Вишні викласти на тісто і залити яєчно-сирковою масою.
На дно духовки поставити сковороду з водою та випікати протягом 50 -60 хв. температура 170 градусів. Відразу скажу, що пекла довше, але це в когось якась духовка, перевіряла готовність шпажкою.
Готовий чізкейк остудила і посипала пудрою, прикрасила шматочками ківі та вишнею.

Для приготування рецепта вишневий чізкейк необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1.,5 скл.
Ваніль (для начинки)	1 шт
Вишня (без кісточок)	300 г
Жовток яєчний	2 шт
Куряче яйце	4 шт
Маргарін	150 г
Сир вершковий	250 г
Сметана	250 г
Цукор	1 шт
Цукрова пудра	2 ст. л.