Кулінарний рецепт

Десерт "Лізкіні пальчики"

(18 коментарів)

Кухар
Надія Білецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Десерт формою та приготуванням тесту нагадує торт, "Монастирська хата". Але за складом та за смаком - зовсім інше. Чому така назва – моя донька Ліза обожнює цей десерт! Тому так і назвала, до того ж ми його вдвох і придумували, і готували.

Жовтки відокремити від білків, маргарин розтопити. Жовтки збити із 2 ст. л. цукру, додати|добавляти| 1 ст. л. лимонного соку, воду та борошно. Замісити тісто і розділити на 14 рівних частин і на 20 хвилин в холод. Білки збити із сіллю та 1 ст. л. лимонного соку до міцної піни, потім потроху додавати цукор, що залишився, і збивати.
Кожну частину тесту дуже тонко розкотити, покласти на середину по 1 ч. л. горіхів і 2 ч. л безе, загорнути в трубочку та краї защипнути. Випікати в попередньо розігрітій духовці перші 20 хвилин при t 180, ще 5 хвилин при t 200. Скласти гіркою і полити безе, що залишилося.

Для приготування рецепта десерт "лізкіні пальчики" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вода (у тісто)	0,5 скл.
Горіхи	1,5 скл.
Куряче яйце	3 шт
Маргарін	200 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1 жмен.
Цукор	1 скл.