Кулінарний рецепт

Тістечко "Шоколадний ведмедик"

(20 коментарів)

Кухар
Софія Андросенко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Чарівний шоколадний десерт для дорослих та дітей, з сюрпризом!

Для приготування рецепта тістечко "шоколадний ведмедик" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Вершкове масло	100 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Паста арахісова	50 г
Розпушувач тіста	1/4 ч. л.
Цукрова пудра	2 ст. л.
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування тістечко "шоколадний ведмедик" з фото та порадами

Як завжди, підготуємо інгредієнти.
Увімкнемо духовку на 200 градусів.
Розіб'ємо 2 яйця, додамо 2 столові ложки цукрової пудри.
До цукрової пудри та яйців додамо 1 столову ложку борошна та какао, розпушувач.
Все перемішаємо до однорідної маси.
Підготуємо водяну лазню. Візьмемо каструлю і наллємо в неї небагато води. Поставимо на вогонь
Шоколад покришимо на шматочки і покладемо в каструлю. Дуже важливо взяти каструлю діаметром менше, ніж каструля на плиті.
Поставимо каструлю із шоколадом у каструлю з водою.
Через 3-5 хвилин шоколад поступово розтопиться.
Додамо до шоколадної маси 80 г вершкового масла. Перемішаємо
Додамо в цю суміш 50 г шоколадної пасти.
Все прогріємо на водяній бані до утворення однорідної текстури.
Змішаємо перше тісто та шоколадну масу.
Заллємо готове тісто у формочки. Я дуже люблю милі форми з ведмедем, але ви можете випікати у будь-яких формах. Головне, заповнити їх рівно до половини. Формочки поставимо в ГАРЯЧУ! духовку, яку ми відразу на початку роботи включили на 200 градусів.
У мене ведмедики випікаються 3-4 хвилини. За цей час краї пропікаються та виходить сюрприз.
Викладаємо ведмедика на тарілку, він виглядає однорідно, але коли ваші домашні надламають шматочок – на них чекає сюрприз. Усередині ведмедика вийшла кремоподібна маса.
Це абсолютно фантастичне поєднання бісквіту та крему в одному тістечку.
Приємного апетиту!