Кулінарний рецепт

Профітролі з банановим кремом

(7 коментарів)

Кухар
Раїса Воронюк

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Чи не знаєте, що приготувати на десерт? Приготуйте профітролі із банановим кремом! Набір інгредієнтів простий і зробити їх легше легені!

Для приготування рецепта профітролі з банановим кремом необхідні ці інгредієнти

Банан	3 шт
Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	100 \| 200 г
Вода	1 скл.
Молоко згущене	1 бан.
Шоколад темний	2 шт

Покроковий рецепт приготування профітролі з банановим кремом з фото та порадами

Поставити розігріватися духовку до 180 градусів.
Каструлю поставити середній вогонь. Налити туди склянку води і покласти вершкове масло|мастило| - готувати до тих пір, поки масло не розтопиться,
Потім додати борошно і швидко перемішати до однорідної маси, після чого зніміть каструлю з вогню і дайте тесту охолонути одну хвилину. (Сильно не остуджуйте, тісто має бути дуже теплим, але не гарячим)
По черзі додати до тіста 3 яйця.
Помістити тісто в кондитерський мішок. На пергамент, змащений олією, видавити порційно тісто. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин|мінути|.
КРЕМ: Масло змішати зі згущеним молоком. Банани перетворити на пюре і додати до крему - гарненько збити.
Шоколад дрібно порубати і прибрати в мікрохвильову піч на 30 сек., потім витягнути, перемішати і знову прибрати в мікрохвильову піч на 30 сек. Повторювати доти, доки шоколад не розтопиться. (Розтопити можна будь-яким зручним для Вас способом).
У готових профітролях зробити надріз і заповнити кремом за допомогою кондитерського шприца
Вмочити профітролі в топлений шоколад . Прибрати їх у холодильник на 30 хвилин (до повного застигання шоколаду)
Приємного апетиту!