Кулінарний рецепт

Ісландські заварні тістечка

Name: Ісландські заварні тістечка
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Ісландська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Ванілін за смаком; Вершкове масло 100 г; Вода 100 мл; Крем 1 пакет.; Куряче яйце 2 шт; Молоко 100 | 300 мл; Посипка кондитерська за смаком; Шоколад темний 45 г

(45 коментарів)

Кухар
Вікторія Васюченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

В Ісландії є рецепт національних заварних тістечок Bollur, які готуються із заварного тіста і наповнюються збитими вершками. Я пропоную приготувати тістечка, але наповнити готовим кремом від ТМ Haas.

Рецепт: Исландские заварные пирожные food synergy - foodsyn.com

Приємного чаювання!

Для приготування рецепта ісландські заварні тістечка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін (ТМ Haas)	за смаком
Вершкове масло	100 г
Вода	100 мл
Крем	1 пакет.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	100 \| 300 мл
Посипка кондитерська	за смаком
Шоколад темний	45 г

Покроковий рецепт приготування ісландські заварні тістечка з фото та порадами

Змішуємо молоко, воду і додаємо вершкове масло. Додаємо до смаку ванілін. Нагріваємо.
У гарячу суміш висипаємо борошно та замішуємо густе тісто. Остудити.
Додаємо по одному яйця та замішуємо міксером заварне тісто.
Видавити тісто на лист через кондитерський мішок.
Випікати у духовці при 200 градусах, близько 45 хвилин.
Приготуємо заварний крем. Беремо пакетик крему з ароматом ванілі від ТМ Haas і висипаємо в миску вміст. Заливаємо половиною молока та розмішуємо.
Нагріваємо решту молока і виливаємо в нього суміш. Варимо до густого стану.
Остудити заварний крем.
Заварні остудити.
Зробити надрізи і наповнити заварним кремом, щоб він трохи виглядав. Зверху поливаємо розтопленим темним шоколадом та прикрашаємо кондитерськими бусинами.