Кулінарний рецепт

Сирне печиво "Розочки"

(18 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Я з тестом не дуже вмію працювати, але це печиво у мене завжди виходить на ура. Всім рекомендую!!!

Для приготування рецепта сирне печиво "розочки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 скл.
Ванілін	15 г
Вершкове масло	180 г
Куряче яйце	2 шт
Сир	300 г
Сода гашена оцтом	0,5 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування сирне печиво "розочки" з фото та порадами

Змішуємо сир з яйцями, олією, цукром, ваніїном та гашеною содою.
Додаємо 2 склянки борошна, перемішуємо.
Починаємо вимішувати тісто, додаючи борошно потроху. Вимішуємо добре, щоб не перестаратися з борошном. Вимішуємо, поки|доки| тісто не почне відлипати від рук.
Тісто виходить м'яке та еластичне.
Загортаємо тісто в плівку та відправляємо в холодильник на 1 годину.
Тісто відпочило, дістаємо його з холодильника і залишаємо при кімнатній температурі хвилин на 20. Далі починаємо розкочувати тонкий пласт, що тонше, тим краще. Вирізаємо склянкою кружальця.
Беремо по 4 кружечки і складаємо один на одного внахлест.
Частину кружечків я мачаю однією стороною в цукор.
Складаємо цукром догори.
Згортаємо рулетик.
Розрізаємо рулетик навпіл.
Виходить 2 трояндочки. Злегка притискаємо основу троянд, щоб вони не розпалися під час випічки.
Отримані трояндочки складаємо на лист, покритий пергаментним папером і відправляємо в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 15-20 хвилин.
Стежимо, щоб не пригоріло. Як тільки печеньки трохи підрум'янилися, відключаємо нагрівання і ще хвилини на 3 залишаємо в духовці. Смакота незвичайна. Смачного!!!