Кулінарний рецепт

Сирно-морквяне печиво

(45 коментарів)

Кухар
Дмитро Любченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Сама собі дивуюся, вигадую і печу смачне печиво. Сказали б мені про це кілька років тому, не повірила, посміхнулася б тільки. Сьогодні пропоную досить корисне печиво, сир і морква роблять його легким та смачним. Особливо рекомендую спекти для дітей - нелюбителів сиру та моркви. Частуйтеся.

Для приготування рецепта сирно-морквяне печиво необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	60 г
Курага	40 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	40 г
Морква	140 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир	200 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування сирно-морквяне печиво з фото та порадами

Заздалегідь дістати масло з холодильника, за 2 години.
І приготувати інші продукти.
У чаші комбайна збити м'яке вершкове та рослинне масло, сир і сіль.
Моркву натерти на дрібній тертці, курагу нарізати дрібно, все додати сирної маси, всипати цукор і додати білки і жовток.
Якщо у Вас невеликі яйця, можна взяти два цілі яйця.
Збити до однорідності.
Просіяти борошно і змішати з розпушувачем.
Додати борошняну суміш до сирної та замісити м'яке еластичне тісто. Борошна може знадобитися трохи більше, залежить від вологості сиру і ваги яєць. Тісто обгорнути плівкою та прибрати в холодильник на 30-60 хвилин.
Через вказаний час тісто розділити на шматочки по 20 р. Працювати зручніше на припиленому робочому місці. Духовку включити на розігрів.
Сформувати довгасті заготовки печива, прикрасити (я навіть використовую ложку-веретено для меду).
Випікати при 180 градусах, 12-15 хвилин.
Готове печиво остудити на ґратах.
На виході отримуємо 940 р. смачного м'якого печива.
Перед подачею печиво посипати цукровою пудрою.