Кулінарний рецепт

Ніжне печиво з сиром

(6 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Такі печива прикрасять будь-який стіл. Смак у них незрівнянно ніжний. Та й готувати їх не складно. Печиво розсипчасте з начинкою сиру.

У глибокій мисці віночком змішуємо цукор і яйце, допоки не розчиниться цукор. Додаємо сіль, сметану, ще раз перемішуємо. В іншу миску всипаємо борошно, що просіює, до неї відправляємо розпушувач і розм'якшене вершкове масло. Перетираємо компоненти в крихту. До яєчно-цукрової суміші викладаємо борошно і замішуємо тісто руками. Для начинки змішуємо сир та цукор, додаємо білок одного яйця. (Жовток у нас піде для змащування печива). І туди ж всипаємо крохмаль. Тісто розділяємо на рівні частини та скачуємо кульки, діаметром близько 5 сантиметрів. Кожну кульку розкочуємо в тонкий коржик. На коржі робимо надрізи посередині не доходячи до країв. Викладаємо начинку і згортаємо трубочку, яку ще раз згортаємо в равлик. Печиво викладаємо на лист. Змащуємо яйцем. І випікаємо при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.
Приємного апетиту.

Для приготування рецепта ніжне печиво з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	130 г
Крохмаль	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Сир	300 г
Сметана	3 ст. л.
Цукор	145 г