Бісквіти з джемом та горіхами

Наводжу авторські слова зі своїми змінами: 1. Розігріти духовку до 180 гр. Сир (у мене сир) і масло кімнатної температури помістити в чашку і змішати міксером на слабкій швидкості. Поки що не стане однорідною масою.
2. Додати 1 яйце та 1 жовток, білок зберегти для змащування бісквітів. Додати екстракт ванілі та цукор, змішати за допомогою міксера на середній швидкості.
3. В отриману масу поступово просіяти борошно з розпушувачем, вмішуючи за допомогою лопатки до отримання колобка. Припилити руки мукою|борошном| і розділити тісто на 4-5 колобків.
4. Горіх пекан або волоський горіх, змолоти в дрібну крихту. Білок збити вилкою в повітряну піну (несильно!).
5. Застелити лист пекарським папером. Скачати з кожного колобка бруски по 12 см завдовжки 3-3.5 завширшки, припилюючи борошном стіл і руки, щоб зручніше було формувати тісто. Викладаємо на застелений лист на відстані відступивши один від одного 2 см.
6. За допомогою круглої рукоятки або качалки в центрі кожного бруска з тіста робимо лунку в центрі.
7. У кожну лунку викладаємо заздалегідь підігрітий у мікро протягом 1 хвилини, конфітюр (так зазначено у автора, я не гріла)
Заповнити джемом всю довжину заглиблення в бісквітах. Потім змастити поверхню збитим білком і посипати горіховою крихтою зверху (див. фото)
8. Ставимо в духовку розігріту випікати на 25-27 хвилин до рум'яного кольору бісквітів.
Готові бісквіти остудити на решітці до теплого стану та нарізати по косій.
Перед подачею посипати цукровою пудрою.
Зберігати у сухому місці у закритому контейнері.