Кулінарний рецепт

М'ясні кульки в цибулинах

(62 коментарів)

Кухар
Катерина Соболенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Побачивши цей рецепт на просторах інтернету зрозуміла, що накрилася жирним тазиком моя дієта!) Дуже мені сподобалася ідея з цибулею (про неї в самому рецепті). І природно, плачучи від своєї слабохарактерності, побігла в магазин! У результаті результат перевершив усі очікування: неймовірно соковиті, найніжніші, і просто фантастично ароматні м'ясні кульки! Цибуля надала їм такого чудового аромату, що до смаку особисто мені трохи нагадали котлети, зроблені на відкритому вогні! Загалом заходьте, спробуйте та оцінюйте! А за мою гарну тарілочку дякую величезне моїй коханій Марішка-2015 та її прекрасній родині! Люблю і вже дуже сумую!

Для приготування рецепта м'ясні кульки в цибулинах необхідні ці інгредієнти

Бекон (можна замінити на грудинку)	200 г
Куряче яйце	1 шт
Печериці	3 шт
Спеції	1 ч. л.
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля зелена	8 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування м'ясні кульки в цибулинах з фото та порадами

Змішуємо фарш, печериці, цибуля зелена, порізані дрібним кубиком, яйце, ваші улюблені спеції. Солимо-перчимо на смак. Додаємо дрібно порізану 1 цибулину.
Тепер найважливіше: зрізаємо кінчики цибулі, розрізаємо навпіл і відокремлюємо ось такі півкола. Не беріть сильно цибулю, робіть краще 2-3 кульки на порцію.: так і швидше приготується, і смачніше буде, і загорнути буде набагато простіше! Лука вказано 2 штуки про всяк випадок! Візьміть невелику цибулину, візуально розділіть її на кількість фаршу з кульок і подивіться чи вистачить вам кількості на фарш. Така оболонка у вигляді цибулин не дасть соку сильно випаруватися і надасть неймовірний аромат фаршу та бекону!
Ліпимо невеликі кульки і обкладаємо з цибулею.
У тонко нарізаний бекон загортаємо гарненько наші кульки! Намагайтеся знайти довгі шматочки. Майте на увазі, що в духовці він почне зменшуватися в розмірі і просто "злазити" з цибулі. Тож замотайте добре. У мене бекон був досить короткий, так що у мене пішло по 6 смужок на кульку. Ставимо в духовку за 200 градусів хвилин на 40. Я використовувала силіконовий килимок. Навіть якщо ви будете використовувати простий деко-не змащуйте його нічим-бекон сам дасть достатньо жиру для приготування.
Дістаємо і насолоджуємося найсмачнішим блюдом! Я потримала ще 3 хвилини під грилем, щоб бекон став дуже хрустким! З ніжною "котлеткою" він поєднувався просто нестерпно чудово!