Кулінарний рецепт

Морквяно-курячі биточки

(6 коментарів)

Кухар
Євгеній Бондаренко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ще одна дитяча страва. Легке, смачне та корисне. Плюсом до биточок пропоную соус із зелені із солоним огірком. Це для тих, хто любить гостріше.

Для приготування рецепта морквяно-курячі биточки необхідні ці інгредієнти

Базилік	1 шт
Бульйон (гарбузовий або будь-який інший)	200 г
Кефір	50 г
Кріп	1 шт
Майонез	50 г
Молоко	100 г
Морква	300 г
Огірок	1 шт
Олія соняшникова	2 л
Петрушка	1 шт
Сіль	1 шт
Стегна куряче	500 г
Хліб	50 г
Цибуля зелена	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування морквяно-курячі биточки з фото та порадами

Курячі стегна промиваємо під холодною водою, очищаємо від шкірки, вирізаємо кістки.
М'ясо нарізаємо на середні шматочки.
На м'ясорубці перекручуємо і отримуємо приблизно 300 грам фаршу.
Моркву та цибулю натираємо на дрібній тертці. Змішуємо.
Обсмажуємо на олії 5 - 7 хвилин. Я додаю 2 ложки води.
У молоці розмочуємо білий хліб. Товкушкою роздавлюємо до однорідної маси.
Додаємо м'ясний та цибульно-морквяний (вже остуджений) фарш. Солимо за смаком. Вимішуємо як тісто.
У сковорідку наливаємо будь-який бульйон (у мене гарбузовий). Викладаємо сформовані биточки і гасимо 15 – 20 хвилин на повільному вогні. Перевернути биточки - на ваш розсуд. Я перевертала.
Усі складові для соусу складаємо в блендер і ретельно перемішуємо. Соус готовий. Має кисло – солоний смак.
Готові биточки дорослим я подавала з картопляним пюре та соусом із зелені та солоного огірка. А маленькі кулечки насолоджувалися просто пюре просто биточками. Смачного! Рекомендую!