Кулінарний рецепт

Гречаники із духовки

(56 коментарів)

Кухар
Роман Музиченка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Смачні, соковиті гречаники у білому соусі, приготовлені у духовці.

Для приготування рецепта гречаники із духовки необхідні ці інгредієнти

Батон (білий)	100 г
Вода (або бульйон)	300 мл
Гречана крупа	600 г
Куряче яйце	2 шт
Майонез	4 ст. л.
Олія соняшникова	2 ст. л.
Сіль	1 ст. л.
Сметана	2 ст. л.
Фарш м'ясний	1 кг
Хмелі-сунелі	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	170 г
Цукор	1 ч. л.
Часник	5 зуб.
Чорний перець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування гречаники із духовки з фото та порадами

Приступимо!
У свинячий фарш (я купила готовий) вводимо 2 яйця.
Шматок батона, не розмочуючи, подрібнити у блендері чи м'ясорубці.
Цибуля та часник теж подрібнити у блендері в кашу (або на м'ясорубці).
Крихту батона і подрібнену цибулю з часником додати до фаршу.
Додати до фаршу 2 ст. л. майонезу, 0.5 ст. л. солі та чорний мелений перець.
Гречку я відварила заздалегідь без солі та остудила.
Додати гречку до фаршу.
Вимісити все це в однорідну масу.
Сформувати биточки будь-якої зручної для вас форми і викласти на змащене деко. У мене вийшло 27 штук.
Приготувати заливку. Для цього віночком змішати бульйон (або воду) із 0.5 ст. л. солі, цукром, хмелі-сунелі, сметаною та 2 ст. л. майонезу.
Рясно залити цим соусом наші гречаники і поставити в духовку на 40 хвилин. Не можу, на жаль, вказати точну температуру. У мене газова духовка, і я ставила на середній вогонь.
Через 40 хвилин гречаники готові!
Приємного!