Кулинарный рецепт

Суфле из печени

(25 отзывов)

Повар
Алла Жежеря

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Ничего необычного. Все достаточно просто. Очередное напоминание, что имееется чудная вещь - пароварка! Для здорового питания!

Для приготовления рецепта суфле из печени необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый (2-в печень, 1-зажарка)	3 шт
Молоко (или сметана)	100 мл
Морковь (средняя)	1 шт
Мука пшеничная (или манка)	3-4 ст. л.
Печень говяжья (любая)	300-400 г
Яйцо куриное	2 шт

Почистити цибулю та моркву.
Цибулю подрібнити, моркву натерти на тертці.
Посмажити на олії.
Печінку очистити від плівок та жилок.
Нарізати шматочками.
Пропустити через м'ясорубку разом із цибулею.
Додати яйця, молоко, сіль та перець. Добре перемішати.
Додати муку (або манку). Перемішати.
Дістаємо нашу помічницю-пароварку.
У чашу для круп викладаємо третину печінкової маси.
Зверху обсмажені цибуля та морква. І так чергуємо верстви.
Останній – печінковий.
Ставимо таймер на 45 хвилин і чекаємо звуку "дзинь". :-D :-D
Суфле готове! Їжте здорову їжу на здоров'я!