Кулінарний рецепт

Роли з креветками

(83 коментарів)

Кухар
Ольга Дудко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Це не просто смачно, а дуже смачно! Ульотні штучки!

Шрімп-рол готові!

Важко обмежитися одним!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта роли з креветками необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Борошно пшеничне	260 г
Вода	100 г
Капуста пекінська	50 г
Креветки	130 г
Куряче яйце	2 шт
Майонез	30 \| 40 г
Масло рослинне	1 шт
Молоко	50 г
Сіль	1 \| 1/4 шт
Соєвий соус	2 ч. л.
Цибуля зелена	10 г
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування роли з креветками з фото та порадами

Борошно просіяти, додати сіль|соль|. Воду змішати з майонезом (я використала майонез ТМ "Махєєв" провансаль). Замісити тісто, загорнути у плівку та залишити на 30-40 хвилин.
У сковороді нагріти трохи олії, додати дрібно нарізаний часник, імбир. Потім додати креветки, нарізану зелену цибулю. Обсмажити. Наприкінці додати соєвий соус.
Викласти креветки. У сковороду додати трохи олії (якщо потрібно) і посмажити омлет із яєць, молока, щіпки солі. Готовий омлет нарізати брусками. Його виходить більше, ніж потрібно, але зменшувати кількість не раджу, інакше вона буде надто тонкою.
Капусту нарізати.
Усі компоненти начинки готові.
Тісто розділити на 10 частин. Накрити плівкою, щоб уникнути висихання.
Тонко розкотити тісто, потім витягнути руками до потрібного розміру та ще й підкатати. Тісто неймовірно зручне в роботі - мені не знадобилося ні грама борошна для розкочування, тому що воно зовсім не прилипало і легко розтягувалося руками!
Викласти креветки, капусту, омлет, майонез.
Згорнути як млинець. Обсмажити у великій кількості олії.
Готові викладати на паперову серветку