Яблучний штрудель

1. Очищаємо яблука від шкірки та насіннєвої коробочки. Нарізаємо їх середнім кубиком.
2. Волоський горіх дрібним за допомогою ножа.
3. На розігріту сковороду кладемо вершкове масло|мастило| і викладаємо нарізані яблука.
Додаємо цукор 150 грам, родзинки, волоський горіх і готуємо 5 хвилин. За хвилину до готовності додаємо корицю та сухарі, перемішуємо та вимикаємо. Даємо начинці охолонути.
4. Розкочуємо тісто завтовшки 2-3 мм і прибираємо зайве борошно з тіста та зі столу.
5. Начинку розподіляємо по всій поверхні тіста, залишаючи далекий від нас край вільним.
6. Акуратно згортаємо в рулет, порожній край тіста змащуємо яйцем, краї штруделю защеплюємо.
7. Перекладаємо на деко, змащене маслом, або застелене пергаментом і ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів за Цельсієм духовку на 40 хвилин.
8. Поки штрудель випікається, готуємо соус. У вершки додаємо ванілін і 50 г цукру, доводимо до кипіння і готуємо соус хвилин 5, постійно помішуючи.
9. Дістаємо штрудель із духовки і даємо йому трохи охолонути перед нарізкою.
Подавати штрудель бажано теплим, посипати цукровою пудрою, з ванільним соусом та морозивом.
Дякую, що дивилися та читали мій рецепт.
Всім поки що і приємного чаювання.