Кулінарний рецепт

Торт «Маячня божевільного»

(20 коментарів)

Кухар
Софія Криленко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Вчора захотілося чогось смачненького. Зазирнула в холодильник і вирішила спекти сливово-сирний бісквіт. Але, на жаль, білки в мене не захотіли збиватися в пишну масу і вийшов не бісквіт, а запіканка. Але я не зневірилася і приготувала тортик із двох видів тіста і не пошкодувала. :-) Так, з'явився на світ тортик «Маячня божевільного»

P.S. Торт виглядає не дуже апетитно, за що прошу вибачення. Але на смак це ніяк не впливає. Моїм дуже сподобалося, за що їм велике спасибі

Рецепт: Торт «Бред сумасшедшего» food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта торт «маячня божевільного» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	200 г
Жовток яєчний	2 шт
Йогурт	100 мл
Куряче яйце	5 шт
Мандарин	1 шт
Молоко	300 мл
Сир	250 г
Слива	600 г
Цукор	2 скл.

Покроковий рецепт приготування торт «маячня божевільного» з фото та порадами

В тару вилити йогурт,
Додати сир
І все ретельно перемішати.
Потім додати жовтки, цукор, борошно і перемішати.
Сливи помити, видалити кісточку. Декілька красивих ягідок залишити на прикрасу, решту додати в тісто.
Білки збити в окремій тарі до стійкої піни та обережно ввести в тісто.
Форму для випічки змастити вершковим маслом і посипати сухарями.
Тісто акуратно вилити у форму і поставити в розігріту духовку хвилин на 20-25
Мандарин очистити, розділити на часточки, обережно видалити кісточки. У відкладених нами раніше злив також видалити кісточки.
Бісквіт акуратно вийняти з духовки та прикрасити фруктами, присипати зверху злегка цукром. Поставити в духовку і випікати при 180'C до повного приготування (перевірити дерев'яною шпажкою). Вийняти з духовки і дати трохи охолонути.
Приготувати нижню основу: для цього з'єднати жовтки, цукор, масло та борошно та вимісити тісто (Я для цього використовувала комбайн). Тісто викласти у форму та випікати при 180'C до зарум'янювання.
P.S. Вибачте, але фотки не вийшли :-)
Приготувати заварний крем: для цього з'єднати 250 мл молоко та цукор і поставити на вогонь і, помішуючи, довести до кипіння . 1,5 ст. л. муки|борошна| розвести в 50 мл молока і акуратно вилити в кипляче молоко, заварити. Олію збити і ввести в нашу суміш. Все ретельно перемішати та зняти з вогню.
Готовий пісочний корж викласти на блюдо,
Покрити його рівномірно 2/3 крему.
Зверху викласти нашу бісквіт-запіканку,
Полити кремом, що залишився. Залишити на 1,5 години для просочення.
Приємного чаювання!!!