Кулінарний рецепт

Торт млинець

(4 коментарів)

Кухар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Варіація тортика "Ералаш" від Жен Жен. Млинці готуються з вівсяної муки на сирній сироватці. Далі, начинка та крем "злизані" з рецепту тортика Ералаш від Жінок Жін. Крем трохи змінений у пропорції, тому що млинці на відміну від заварного тіста містять цукор.

Для приготування рецепта торт млинець необхідні ці інгредієнти

Борошно вівсяне	5 ст. л.
Вишня	300 г
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Молоко згущене	70 г
Сироватка	300 г
Сметана	100 г
Сода	1/3 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт млинець з фото та порадами

Готуємо млинці на сирній сироватці (приготування сироватки в коментарі до інгредієнта) з вівсяного борошна.
У сироватку додаємо 1/3 ч. л соди, перемішуємо (щоб погасити). Додаємо яйце (1 шт), цукровий пісок (1 ст. л). Переливаємо суміш до борошна (5 ст. л з гіркою), добре розмішуємо, додаємо пару ст. л оливкової (або олії). Смажимо млинці на середньому вогні (для першого млинця змащую сковороду краплею олії).
У готові млинці загортаємо підготовлену начинку. 300 г вишні засипати 2 ст. л цукрового піску, сік злити. Загорнуті млинці з начинкою укладаємо у форму один до одного.
Покладені млинці заливаємо кремом (100 гр сметани збиваємо міксером, додаємо 70 гр згущеного молока, збиваємо). Зверху повторюємо шар.
Окрасою я вибрала порубаний ножем гіркий шоколад і трохи соку від вишневої начинки (з цукром).
Безсумнівно, вам варто спробувати рецепт тортика Ералаш від Дружин Дружин, тому що він просто чудовий. І варіація з млинцями (коли не хочеться морочитися із заварним тестком) теж хороша!)) Причому, млинці не обов'язково робити на сироватці (пс. просто сир робила, нікуди було подіти сироватку), на кефірі з водою 1:2 також відмінно.
Всім удачі! Смачного!
І, велика подяка Дружин Дружин, за її ідею і такий смачний корисний рецепт без пшеничного борошна!