Кулинарный рецепт

Сливовый соус

(20 отзывов)

Повар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Летом и осенью фруктово-ягодные соусы пользуются особой популярностью. Предлагаю вашему вниманию ещё один соус из слив: терпкий, ароматный и очень вкусный!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта сливовый соус необходимы эти ингредиенты

Бадьян	1 шт
Имбирь (свежий, кусочек длиной 5 см)	1 шт
Корица	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Перец красный жгучий	1 шт
Сахар коричневый	2 ч. л.
Слива	8 шт
Соевый соус	1 ст. л.
Уксус (рисовый)	15 мл
Чеснок	3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления сливовый соус с фото и советами

Очищаємо сливи від кісточок, відправляємо в сотейник та розварюємо з невеликою кількістю гарячої води.
Очищаємо імбир, половину цибулини, часник і нарізаємо довільно разом із половиною пекучого перцю. Відправляємо до сотейника до зливів і залишаємо під закритою кришкою на 10-15 хвилин.
Подрібнюємо сливи блендером у пюре
Додаємо цукор, рисовий оцет, зірочку бадяну та паличку кориці. Проварюємо ще хвилин 10.
Виймаємо бадьян та корицю, протираємо через сито.
Додаємо солодкий соєвий соус Kikkomаn.
Приємного апетиту!