Кулінарний рецепт

Млинці з журавлинним курдом

(36 коментарів)

Кухар
Вікторія Федорченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Чудовий журавлинний курд для млинців та оладок!

Для приготування рецепта млинці з журавлинним курдом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	50 г
Вода	70 мл
Жовток яєчний	4 шт
Журавлина	400 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	400 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	1 \| 1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування млинці з журавлинним курдом з фото та порадами

Молоко збити з яйцями, сіллю та цукром. Додати поступово просіяне борошно. В останню чергу додати олію.
Випекти млинці.
Журавлину промити, очистити, якщо потрібно.
Додати води і варити 15 хвилин після закипання на середньому вогні.
Протерти ягоди через сито.
У протерті ягоди додати цукор і поставити на вогонь.
Нагрівати, помішуючи, до розчинення цукру.
Жовтки злегка збити, додати 2 ложки гарячої журавлинної суміші, перемішати. Додати ще пару ложок, розмішати.
Поступово додавати журавлинну суміш і щоразу ретельно перемішувати.
Після журавлинну суміш повернути на повільний вогонь і готувати, помішуючи, 5 хвилин.
Зняти суміш із вогню, додати вершкове масло і розмішувати до повного розчинення олії.
Курд можна для подальшого використання охолодити, перекласти в баночку і зберігати в холодильнику спокійно 2 тижні.
А для подачі покласти трохи курда на млинець і згорнути трубочкою!
І насолоджуватися!
Приємного апетиту!