Кулинарный рецепт

Клюквенный соус

(79 отзывов)

Повар
Поліна Анікєєнко

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Кисло-сладкий и ароматный клюквенный соус универсален, так как его можно добавлять и к мясным блюдам, и к птице, и к десерту. Несмотря на то, что на сайте уже есть варианты клюквенного соуса, хочу предложить и свой любимый рецепт. Добавляя к соусу разные ингредиенты, вы увидите, что привычный вкус и аромат будут открываться по-новому. К тому же, баночка клюквенного соуса может стать хорошим подарком для друзей и родных.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта клюквенный соус необходимы эти ингредиенты

Апельсин	1 шт
Имбирь	1/2 ч. л.
Кардамон (молотый)	1/2 ч. л.
Клюква	400 г
Корица	1/2 ч. л.
Лук красный	1 шт
Мед	150 г
Орех мускатный	1/4 ч. л.
Соль	1 щепот.

Пошаговый рецепт приготовления клюквенный соус с фото и советами

Приготуйте всі інгредієнти для соусу.
Витиснути сік із апельсина і перелити його в сотейник.
Дрібно нарізати червону цибулину.
Покласти промиту журавлину в сотейник із апельсиновим соком і довести до кипіння, але не кип'ятити.
Додати нарізану цибулину, перемішати і томити журавлинну суміш на середньому вогні 15-20 хвилин.
Додати до соусу щіпку солі, прянощі та мед, розмішати, дати меду розійтися в соусі, вимкнути вогонь.
Пробити соус блендером.
Розлити по баночках.
Смачний, ароматний, кисло-солодкий соус готовий!
Якщо ви хочете почастувати друзів, оформіть баночки із соусом.