Кулінарний рецепт

Чатні з аґрусу

(74 коментарів)

Кухар
Микита Матвєєнко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Чудова ягода агрус, на вигляд нагадує виноград, але насправді його найближча рідня - смородина. Крім солодких страв, пирогів, варення, джемів, агрус відмінно поєднується з м'ясом, птахом, рибою. Пропоную вам чудовий соус з аґрусу, впевнена, вам дуже сподобається.

Для приготування рецепта чатні з аґрусу необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Аґрус	500 г
Вода	170 мл
Оцет	150 мл
Перець чилі	1 шт
Сіль	1 шт
Смородина чорна	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор коричневий	170 г

Покроковий рецепт приготування чатні з аґрусу з фото та порадами

Вимийте, обсушіть аґрус. Відміряйте 170г коричневого цукру Містраль.
Крупно наріжте аґрус, подрібніть цибулю. Наріжте перчинку чилі, очистивши насіння.
Імбир очистіть і натріть на тертці.
Покладіть аґрус та цибулю в сотейник, додайте води та варіть до м'якості. Додати інші інгредієнти. Варіть на повільному вогні, періодично помішуючи, доки соус не загусне.
Розлити банки, відразу закрити кришками.
За бажанням соус можна подрібнити блендером до однорідного стану.
Соус можна додавати і в каші.
Готуйте, і ви не пошкодуєте, соус шикарний, дивовижний на смак, кисло-солодкий, з приємною гостротою чилі, з тонким ароматом ягід.