Джем-мармелад із зелених помідорів

• 

  Від лимона потрібно лише тонкий шар шкірки. Її слід було нарізати тонкими смужками.

• 

  У ємність з окропом кидаємо лимонну шкірку рівно на 1 хв., після чого воду зливаємо.

• 

  Помідори миємо, ріжемо досить дрібно і складаємо в ємність, в якій варитимемо.

• 

  Додаємо до помідорів цукор, лимонну шкірку, сіль та оцет, ставимо на середній вогонь.

• 

  Як тільки починає закипати суміш, вливаємо 25 г віскі, зменшуємо вогонь і залишаємо варитися... Тут хочу трохи відійти від рецепту Padespani, так як вона рекомендує уварювати суміш 5:00. З мого досвіду хочу сказати, що 50-60 хв. достатньо. Можна збільшити час, якщо Ви збільшите кількість інгредієнтів.

• 

  За 10 хв. до закінчення визначеного нами часу додаємо 2-у порцію віскі.

• 

  Даємо трохи охолонути і розкладаємо в баночки.

• 

  Дуже цікавий смак! Це не джем для сніданку! Це гарний супровід для білого вина та улюбленого сиру! Відмінно поєднується з Камамбером, твердим солонуватим сиром (типу грецьк. грав'єра) і навіть із сиром типу Фета.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар