Кулінарний рецепт

Тістечко "Пушистик"

(78 коментарів)

Кухар
Олександра Лавринович

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Білий сніг кругом іскриться, Світяться гірлянди яскраво! З новим роком! Наближається 2011 рік - рік кролика і щоб цей рік був вдалим і щасливим, вважається, що в новорічну ніч у будинку обов'язково має бути символ року - кролик. Його можна намалювати, вишити, зліпити або купити ялинкову або м'яку іграшку-зайчик, а я вирішила приготувати тістечко у вигляді білого кролика-пушистика. Це тістечко – справжня знахідка для тих, кому катастрофічно не вистачає часу. Всі чудово знають, як бурхливо проходить передноворічний день, насичений приготуванням усіляких страв. Так ось, я хочу запропонувати вам чудові новорічні ласощі, які готуються легко і швидко - всього хвилин 20, а виходить дивовижний ніжний десерт, від якого і дітки, і дорослі прийдуть у повний захват! Легкий, білий шоколадний бісквіт, приготовлений у мікрохвильовій печі, з прошарком карамельно-горіхового пралине і вкритий білим шоколадом "Крем-брюле" принесе справжнє задоволення вашим улюбленим дітлахам (і не тільки)!

Для приготування рецепта тістечко "пушистик" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	200 г
Вода (кип'ячена)	3 ст. л.
Горіхи грецькі	1/2 скл.
Куряче яйце	3 шт
Молоко згущене	3 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Стружка кокосова	30 г
Цукор	1 скл.
Шоколад білий	200 г

Покроковий рецепт приготування тістечко "пушистик" з фото та порадами

Спочатку приготуємо пралине – у металеву чашку або ківш всипати 1/2 склянки цукру, додати 3ст.л води та зварити золотисту карамель на швидкому вогні.
Як тільки маса почне ставати коричневою, відключити вогонь, всипати горіхи і швидко перемішати. Вилити на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко або сковороду. Остудити.
Поки остигає пралине, приготуємо бісквіт: розтопити 100г вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| 100г білого шоколаду, поламаного на шматочки. Як тільки шоколад розтопиться, перемішати масу і зняти з вогню, дати трохи охолонути.
Шоколад я взяла "Крем-брюле" (дівчатка мої його дуже люблять)
Яйця збити з ваніліном і 100г цукру до пишної піни. Збивати 2 хвилини. Всипати поступово борошно, змішане з розпушувачем, безперервно збиваючи, потім додати шоколадно-масляну масу, збити до однорідного стану.
Тісто вилити у форму для мікрохвильової печі на 1/2 висоти. У мене форма силіконова – зайчик (можна взяти будь-яку іншу). Випікати за потужності 700 Вт 4-5 хвилин. Через 3,5-4 хвилини зупиніть мікрохвильову піч і перевірте готовність бісквіту в 2-3 місцях зубочисткою. Якщо на зубочистці залишається тісто, то печіть ще півхвилини (або хвилину!). Головне - не перепікайте, бо бісквіт вийде сухуватим! І не забувайте, що час приготування залежить від розміру форми: з цієї кількості тесту я випекла зайчик і невеликий круглий бісквіт. Якщо ви випікатимете відразу все тісто у великій формі, то час випічки треба збільшити! Та й розрізати треба буде на 3-4 частини – дуже пишний корж вийде!
Ось такий симпатичний кролик у нас вийшов! Ніжний та білий!
Якщо у вас немає такої форми, то не засмучуйтеся, адже можна спекти круглий бісквіт і вирізати за допомогою ножа або виїмки тістечко у вигляді зайчика.
Поки бісквіт остигає, подрібніть пралине в кавомолці. Ось так.
У цю суміш додати згущене молоко і 100г розм'якшеного вершкового масла, добре перемішати. Виходить смачний крем. Моя донька зовсім не любить волоських горіхів (адже вони такі корисні!), але тістечко, промащене таким кремом, вона їла з величезним задоволенням!
Розрізати бісквітну зайку навпіл, промазати кремом.
Розтопити 100г білого шоколаду на водяній бані та обмазати нашого новорічного кролика.
Обсипати кокосовою стружкою. Ось і готовий наш новорічний "Пушистик"! Старша донька так і крутилася біля столу зі словами: "Так хочеться вушко відкусити у цього Роджера!":-D
- справжні ласощі для наших улюблених ласунів!
Частуйте! Смачного!