Кулінарний рецепт

Кокосові тістечка з шоколадом

(84 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Цілком чудові, ніжні, повітряні, неймовірно ароматні тістечка – справжнє свято смаку. Коли я витягла їх з духовки, прийшла мама зі своєї кімнати (а це інша частина квартири, через передпокій і маленький коридорчик) і запитує: "Що це в тебе тут так пахне?" А треба сказати, що мама моя - фронтовичка, з війни курить цигарки, крім того у неї поліпи і з нюхом у неї давно вже великі проблеми... Але тут пробило навіть її непробивний ніс)))Рецепт я побачила "ВК", автор DolceVita. Вона про свої тістечка сказала, що це "райська насолода" і це справжня правда.

Рецепт: Кокосовые пирожные с шоколадом food synergy - foodsyn.com

Приємного чаювання!!!

Для приготування рецепта кокосові тістечка з шоколадом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	50 г
Ваніль (або ванільний цукор)	1 шт
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	2 шт
Повидло	200 г
Стружка кокосова	100 г
Цукор	75 г
Шоколад білий	50 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування кокосові тістечка з шоколадом з фото та порадами

Підготувати продукти.
Відокремити білки від жовтків, білки прибрати у холодильник.
Збити розм'якшене вершкове масло|мастило| з цукром.
Додати жовтки і знову збити всі разом.
Всипати борошно, перемішати.
Додати послідовно білий шоколад, натертий на дрібній тертці, ваніль та кокосову стружку, залишивши трохи кокосу для прикраси. Добре перемішати тісто.
Білки збити в круту піну
І додати в тісто, обережно перемішати.
У невелику форму для торта або кексу укласти пергаментний папір, змастити олією, викласти тісто, розрівняти поверхню. Я використала довгу вузьку розсувну форму шириною 10 см. Довжину встановила 30 см. Дна в неї немає, тому я обернула її фольгою.
Випікати при 180 * близько 20 хвилин.
Дати кексу охолонути, вийняти з|із| форми і розрізати вздовж на 2 коржі.
Злегка нагріти повидло і змастити їм нижній корж,
Накрити другою половиною і злегка притиснути.
Розрізати на невеликі тістечка будь-якої форми. У мене вийшло 8 тістечок.
Прикрасити їх зверху розтопленим на водяній бані темним шоколадом та посипати кокосовою стружкою.