Кулінарний рецепт

Тістечко «Зимова вишня»

(41 коментарів)

Кухар
Марина Авраменко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Ось і вишня встигла. Пропоную вашій увазі сирні тістечка. Прості у приготуванні, але смачні.

Для приготування рецепта тістечко «зимова вишня» необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (для прикраси)	2 шт
Борошно пшеничне	4 ст. л.
Вершки	200 мл
Вишня (для прикраси, за кількістю тістечок, у мене 20 шт)	1 шт
Вода (для прикраси)	0,5 скл.
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Сир	200 г
Сироп ягідний	1-2 ст. л.
Сметана	1 ст. л.
Цукор	1 шт

У миску покласти сир з цукром, додати сметану, борошно, яйце, сіль та розпушувач.
Добре перемішати. Тісто виходить дуже м'яке.
Стіл присипати борошном і розкотити тісто товщиною 1 см. Вирізати кружечки діаметром 3см. Деко викласти пергаментом і укласти на нього сирні тістечка.
Поставити в розігріту до 200 ° С духовку. Випікати 15 хвилин. Остудити.
Підготуємо вишню. Для цього в філіжанку налити води і перемішати її з білком. В іншу миску насипати цукор. Занурити вишню спочатку у білок, потім у цукор. Вишні залишити трохи підсохнути.
За допомогою міксера збити вершки з цукром. Акуратно втрутити вишневий сироп або лікер за смаком.
На сирні кружечки викласти з кондитерського мішка вершки та прикрасити вишнею.
Частування готове.