Кулінарний рецепт

Тістечка "Темна ніч"

(86 коментарів)

Кухар
Наташа Єрьомченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Сама здивувалася, який це нехитрий, найпростіший спосіб приготування смачних тістечок. Чомусь цей рецепт мені не траплявся на очі раніше. Поділилася їм нещодавно знайома, а я відклала його набік. І ось настав момент істини - приготувала одного разу своїм чоловікам до чаю, а тепер не встигаю поповнювати запаси порошку какао. Особливо тістечка припали до душі молодшому синочку - великому фахівцю в галузі солоденького та смачненького. Досвід у цьому плані у дитини солідний. Думала, нічим не здивуєш. А він зняв пробу і... зупиняли хлопця всім світом. Пробирався на кухню і добував потай Н-нний шматочок. Тільки по перемазаній пику ставало ясно, від чого він так сяє. Син оголосив, що це "Солодка та дуже смачна ніч" і вимагає виконувати рецепт на біс. Для мене загадка - ну що такого особливого мої ласуни знайшли в цих шоколадних шматочках?

Для приготування рецепта тістечка "темна ніч" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вершкове масло	5 г
Горіхи	1 жмен.
Какао-порошок	2-3 ст. л.
Крохмаль	50 г
Куряче яйце	3-4 шт
Маргарін	150 г
Молоко	50 г
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Цукор	2/3 скл.

Покроковий рецепт приготування тістечка "темна ніч" з фото та порадами

Для тесту:
змішати борошно та крохмаль, какао та розпушувач. Маргарин розтерти з|із| цукром і жовтками, додати|добавляти| до борошна, ввести збиті білки.
Випекти корж у змащеній формі за 30-40 хвилин.
За цей час варимо глазур:
змішуємо цукор, какао, молоко, варимо кілька хвилин на найменшому вогні до повного розчинення цукру, в кінці додаємо вершкове масло. Остудити.
Готовий корж полити охололою глазур'ю, розрізати на кубики, прикрасити горіхами.
Можна пригощатися!