Кальмари фаршировані "Конфетті"

• 

  Беремо моркву, цибулю, болгарський перець, миємо, чистимо. Буде гарно, якщо візьмете перець різного кольору.
  Одноманітними кубиками ріжемо овочі. Також беремо зелений горошок, у мене морожений.

• 

  На гарячу сковороду наливаємо олію і на середньому вогні 2 хвилини обсмажуємо цибулю та моркву.

• 

  Додаємо болгарський перець та зелений горошок і ще 2 хвилини обсмажуємо на середньому вогні.

• 

  Наливаємо в овочі соєвий соус, у мене соус-маринад Teriyaki Kikkoman.

• 

  Додаємо мелений коріандр і пластівці перцю чилі, перемішуємо, прибираємо з вогню. Овочі повинні залишатися напівсирими.

• 

  Кальмар чистий, це можна зробити заздалегідь. Одну тушку кальмара ріжемо кубиками і кладемо до овочів. Зазвичай для цього використовую "браковану". Перемішуємо начинку.

• 

  Щільно набиваємо начинкою тушки кальмара. Скріплюємо зубочисткою.

• 

  Кладемо фарширований кальмар у форму змащену олією.
  Змішуємо сметану або вершки із соєвим соусом (у мене Соус-маринад Teriyaki Kikkoman).

• 

  Змащуємо тушку фаршированого кальмару сметаною з соєвим соусом, ставимо в нагріту до 200 градусів духовку і запікаємо до рум'яності 20 хвилин. Чи не пересушіть!

• 

  Подаємо фарширований кальмар на листі салату, як гарячу страву чи холодну закуску.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар