Капустяно-рибні котлети "Неженка"

Капусту нарізати великими шматочками і відварити до готовності, злити воду.
Пропустити капусту через м'ясорубку, добре віджати.
Рибу (жир не зрізати) пропустити через м'ясорубку, цибулю та часник теж прокрутити.
З батона зрізати скоринку, замочити в теплій воді, віджати і пропустити через м'ясорубку.
Все з'єднати, додати сіль, перець, добре вимісити.
Мокрими руками сформувати котлетки, обваляти їх у борошні та обсмажувати на добре розігрітій сковороді з олією. Обсмажити до золотистої скоринки близько 3 -5 хвилин, перевернути, накрити кришкою і обсмажувати ще близько 5 хвилин.
Коли всі котлетки будуть обсмажені, покладіть в одну сковорідку, накрийте кришкою і на маленькому вогні доведіть до готовності 7 -10 хвилин.
Фарш вийде рідким, не лякайтеся.
Вийшли дуже смачні котлетки. Ніжні та соковиті.
Приємного апетиту!