Кулінарний рецепт

Фарширована морська мова

(49 коментарів)

Кухар
Поліна Ахраменко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Це диво, а не рибка: кісток немає – недарма морською мовою називається. Дуже вже я її люблю. От і зафарширувала її. Ніжна, смачна, дієтична, тане у роті. Та й нескладно готувати, просто насолоду. Спробуйте.

Для приготування рецепта фарширована морська мова необхідні ці інгредієнти

Вода (для маринування)	500 мл
Куряче яйце	5 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Оцет	1 ч. л.
Сіль	1 ст. л.
Сир твердий	200 г
Філе рибне	2 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування фарширована морська мова з фото та порадами

У 0,5 літра води розвести 1 чайну ложку солі, додати 1 чайну ложку оцту, помістити морську мову та маринувати 20 хвилин.
Приготувати начинку для нашої мови.
Відварити яйця та нарізати їх дрібно.
Нарізати дрібно цибулю і обсмажити її на олії.
Натерти на тертці сир.
Все це змішати разом, додати|добавляти| сире яйце і посолити за смаком.
Викласти сирно-яєчну масу на одне філе.
Зверху накрити іншим філе, посипати твердим тертим сиром.
Деко накрити фольгою. Краї добре загорнути під низ. Морська мова під фольгою париться і одягатиме сирну шубку.
Духовку попередньо прогріти протягом 10 хвилин при 250 градусах, потім зменшити до 180-200 градусів і поставити лист з рибкою приблизно на 30-40 хвилин в духовку.
Фольгу зняли і отримали ось такої смачної, дієтичної, фаршированої морської мови. Приємного вам апетиту!!!