Кулинарный рецепт

Кальмары с ветчиной и сыром

(13 отзывов)

Повар
Наташа Кононенко

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Любимое блюдо моего мужа, как первый раз попробовал, так теперь просит приготовить на каждый праздник.) Очень нежное и сытное блюдо порадует ваших близких, а готовится очень недолго!

Для приготовления рецепта кальмары с ветчиной и сыром необходимы эти ингредиенты

Ветчина	300 г
Кальмар (сколько хотите порций, столько и нужно брать тушек)	1 шт
Майонез	3 ст. л.
Масло растительное (для жарки)	1 шт
Мука пшеничная (для жарки)	1 шт
Сыр голландский (российский, витязь, любой, не слишком мягких сортов и не колбасный)	300 г

Пошаговый рецепт приготовления кальмары с ветчиной и сыром с фото и советами

Кальмари потрібно брати сирі, попередньо не потрібно їх варити. Шинку та сир для начинки брати рівними пропорціями,
Порізати шинку та сир середніми кубиками, заправити майонезом і перемішати
Начинкою, що вийшла, набити тушки досить щільно, але, щоб не порвалися, зашити нитками або заколоти зубочисткою.
Обваляти в борошні і смажити на попередньо розігрітій сковороді
1,5-2 хвилини з двох сторін (максимум 2 хвилини на кожну сторону, тоді кальмари залишаться ніжними і не стануть гумовими)
Перевертати варто акуратно, щоб не проткнути тушку
Нитки або зубочистки вийняти можна відразу після обсмажування, начинка вже не вивалиться
І в розрізі! Виходить дуже ніжно і смачно, можна подавати з картопляним пюре, а можна і без гарніру - наїдьтеся з однієї порції - дуже ситно. Смачного!