Кулінарний рецепт

"Котячі очі"-торт-рулет

(83 коментарів)

Кухар
Раїса Кістяківська

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Мій улюблений тортик!!!

СМАЧНОГО!!!!!

Для приготування рецепта "котячі очі"-торт-рулет необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Вершкове масло	150 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	9 шт
Молоко	1/2 скл.
Цукор	100 \| 6 ст. л.
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування "котячі очі"-торт-рулет з фото та порадами

Спочатку готуємо крем:
2 яйця та 2 жовтки збити зі 100 гр. цукру. Потім додаємо 0,5 склянки молока та пів-плитки шоколаду та ставимо на повільний вогонь. Варити безперервно помішуючи, поки вся маса не загусне.
Крем трохи остудити, додати олію та збити.
Тепер основа: 6 білків збити в пружну піну
Окремо збиваємо 6 жовтків та 6 ст. ложок цукру. Додаємо 3 ст. ложки какао та 3 ст. ложки борошна
Виходить густе тісто
І поступово в тісто вводимо збиті білки
Випікати в розігрітій духовці (250-270гр) хвилин сім. Поки випікається корж, потрібно взяти кухонний рушник трохи більше розміру листа, намочити його і розстелити на столі. Готовий корж викладаємо на мокрий рушник лицьовою стороною донизу-папером догори. Знімаємо папір і починаємо акуратно загортати наш бісквіт з двох сторін до центру. Потримати так одну хвилинку. Потім розгортаємо і добре промазуємо кремом. На краї викладаємо банани.
І знову завертаємо до центру. Що залишився шоколад потерти зверху.
А ось так він виглядає в розрізі!!