Пісний борщ із часниковими галушками

• 

  Капусту нарізаємо і закладаємо в киплячий відвар від макаронів або рису. Відвар дає невелику густоту бульйону.

• 

  Кладемо картопля.

• 

  Готуємо пасировку. Цибулю з морквою обсмажуємо на олії, додаємо лечо і згасимо пару хвилин.

• 

  Пасування виливаємо в бульйон.

• 

  Готуємо галушки. У воду додаємо сіль.

• 

  Додаємо борошно і замішуємо трохи липке тісто.

• 

  Часник натираємо на дрібній тертці, додаємо подрібнену зелень, олію.

• 

  Тісто розкочуємо в прямокутник, розподіляємо часникову масу по всій поверхні.

• 

  Згортаємо рулетом, шов защипуємо.

• 

  Нарізаємо на галушки.

• 

  Буряки для борщу я заздалегідь відварюю.

• 

  Нарізаємо буряки тонкою соломкою, додаємо цукор, лимонну кислоту, трохи води. Перемішуємо, залишаємо постояти на 30 хв.

• 

  У бульйон, що вариться, кладемо галушки

• 

  Відразу ж після галушок виливаємо буряк.

• 

  Проварюємо до спливу всіх галузей.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар