Вершковий шоколадно-вишневий торт

• 

  Змішуємо цукрову пудру разом із борошном. Білки збиваємо у міцну піну.
  Додаємо цукор та пакетик ванільного цукру та продовжуємо збивати.

• 

  Білки з цукром збиваємо до блиску. На фото я перевернула миску, щоби було видно, що білки збиті до міцних пік.
  Просіюємо борошно, цукрову пудру та какао і додаємо до білків. Акуратно перемішуємо лопаткою, вийде тісто густе.

• 

  У форму для кексу (не змащуємо) викладаємо отримане тісто і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 30-35 (стежимо за духовкою).
  Після закінчення часу форму з випеченим бісквітом перевертаємо на грати і повністю остуджуємо. Акуратно виймаємо бісквіт із форми (я це зробила за допомогою маленької спатули, тому що форма ребриста). Якщо форма прямокутна, достатньо пройтися ножем вздовж стін і вийняти бісквіт, але акуратно.

• 

  Готуємо крем. Збити вершки. Вершковий сир збити з|із| цукровою пудрою і ванільним цукром. З'єднати вершки та сир, крем готовий.

• 

  Збираємо тортик. Вишню помити та вийняти кісточки.
  Бісквіт я розрізала за допомогою зубчастого ножа для різання хліба на три частини. Крем візуально ділимо, щоб нам вистачило на промазку коржів та ще й обмазати весь торт.
  Укладаємо один корж на блюдо, змащуємо кремом, зверху викладаємо вишню і ще трохи крему на вишню, як би її прикриваючи. Накриваємо другим коржем та повторюємо процес. Укладаємо третій корж і обмазуємо вістку торт кремом. Мені крему вистачило.

• 

  Торт я обсипала крихтою звичайних шоколадних вафель. Можна рубаним горіхом, тертим шоколадом або крихтою печива. Відправити торт на просочення в холодильник мінімум на 3 години (у мене ніч).
  Дістаємо торт, прикрашаємо на свій смак і бажання, кличемо домочадців на чай з тортиком.
  Смачно! Смачного!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар