Кулінарний рецепт

Апельсинове варення

(43 коментарів)

Кухар
Софія Горбенка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Дуже смачне варення саме з марокканських апельсинів, воно дуже запашне, за смаком нагадує терпкий мед зі смаком апельсину, тому що вариться разом із шкіркою. Таке варення підходить і для оздоблення тортів. Спробуйте варення просто незвичайне і готувати дуже легко!

Для приготування рецепта апельсинове варення необхідні ці інгредієнти

Апельсин (краще марокканські)	1 кг
Вода	2 скл.
Цукор	1,5 кг

Покроковий рецепт приготування апельсинове варення з фото та порадами

Приготувати інгредієнти для рецепту.
Апельсини (краще марокканські, невеликі) ретельно вимити, обсушити паперовим рушником і нарізати тонкими кружальцями разом із шкіркою, видаливши кісточки (у марокканських кісточок майже немає).
У каструлю (для варення) всипати цукор, налити воду і поставити на невеликий вогонь, зварити сироп.
Опустити нарізані апельсини, при закипанні зібрати пінку. Варити приблизно 2 години (кришкою не закривати, інакше крапля конденсату зіпсує всю працю!)
Готове варення (перевірити так - якщо крапля по блюдцю не розтікається, варення готове) остудити і перекласти в чисті банки діаметра кришки банки, змочіть горілкою, ваше варення НІКОЛИ НЕ ЗАХВАЛІЄ!)
Варення готове!