Кулінарний рецепт

Варення із замороженої вишні

(40 коментарів)

Кухар
Віра Воронько

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Будь-якої пори року можна швидко і без проблем зварити таке ароматне, яскраве, смачне варення. Зварити небагато, буквально на пару чаювання. З'їдається воно миттєво, набриднути не встигне.

Для приготування рецепта варення із замороженої вишні необхідні ці інгредієнти

Вишня (заморожена без кісточки)	400 г
Цукор	400 г

Покроковий рецепт приготування варення із замороженої вишні з фото та порадами

Купив в універсамі заморожену вишню. Не розморожуючи, висипав вишню в миску із нержавіючої сталі, пересипавши пошарово цукром. Поставив миску у тепле місце. Кілька разів перемішав. Вишня розтанула, пустила сік і вже виглядала цілком апетитною.
Поставив на невеликий вогонь, довів до кипіння та залишив варитися на малому вогні. Варив близько години. Піна до цього моменту перестала утворюватися, вишеньки стали опускатися на дно, сироп став прозорим і набув гарного насиченого кольору.
Вже охолоджене варення перелив у банку (зберігати його довго я не збирався). Вийшла ось така баночка і ще півбаночки.
Варення вийшло не густе, досить рідке. Вишні трохи ущільнились, але залишилися м'якими. У смаку та ароматі варення добре відчувається, що воно саме свіже. Напевно, саме тому воно так швидко зникає зі столу.