Ароматний плов асорті з болгарським перцем

• 

  Спочатку підготуємо всі необхідні продукти.
  Все м'ясне - свинина, куряча гомілка, сало.

• 

  Потім усі потрібні овочі – морква, цибуля, болгарський перець.

• 

  Вимиємо та підготуємо м'яту для прикраси страви.

• 

  Нарізаємо сало невеликими шматочками.

• 

  Викладаємо його на сковорідку.

• 

  Курячу гомілка ставимо трохи приварити, щоб стала м'якою, хвилин на 10.

• 

  У посуд з курячою гомілкою відразу кладемо сіль, лавровий лист, перець чорний горошком та перець білий горошком.

• 

  Курочка вариться, а ми беремося за свинину. Ріжемо її невеликими шматочками.

• 

  Сало вже розтопилося.

• 

  Виймаємо зі сковорідки шкварки – вони у плові не потрібні.

• 

  На отриманий на сковорідці смалець викладаємо нарізану свинину.

• 

  Добре її обсмажуємо.

• 

  Коли свинина вже добре підсмажиться, виймаємо з бульйону приварену курячу гомілку.

• 

  Зрізаємо і нарізаємо невеликими шматочками м'ясо, кісточку даруємо собачці.

• 

  Викладаємо нарізане куряче м'ясо на сковорідку до смаженої свинини.

• 

  Беремо півчашки рису,

• 

  Промиваємо його.

• 

  Все, що підсмажилося на сковорідці

• 

  Викладаємо в посуд з курячим бульйоном, залишивши на сковорідці смалець - він знадобиться для підготовки овочів,

• 

  Закриваємо кришкою і даємо проваритися хвилин 15.

• 

  Поки в каструльці все вариться, готуємо овочі - нарізаємо моркву, цибулю, перець.

• 

  Викладаємо моркву і цибулю на сковорідку з смальцем, що залишився.

• 

  Добре обсмажуємо.

• 

  Потім на пару хвилин викладаємо до овочів болгарський перець.

• 

  Добре перемішуємо і трохи обсмажуємо все разом.

• 

  М'ясне готове... і можна викладати туди овочі.

• 

  Доливаємо трохи води, щоб покрити вміст каструлі.

• 

  Перемішуємо, залишаємо варитися хвилин 10-15. Потім всипаємо в каструльку промитий рис, добре перемішуємо.

• 

  Доливаємо води, щоб рис мав куди збільшуватися. Все ретельно перемішуємо, кип'ятимо, помішуючи 5 хвилин, вимикаємо, накриваємо кришкою та прибираємо з плити.

• 

  Залишаємо плов відпочити і набратися сил хвилин на 30 (можна більше). За цей час рис набере свій обсяг, буде розсипчастим та соковитим. Рис краще брати довгозерний.
  І ось... відкриваємо каструльку, а там! Вау!
  Краса! Аромат! Потекли слинки!

• 

  Викладаємо на тарілочку, прикрашаємо м'ятою або будь-якою іншою зеленню.
  Краса! Смачні!!! Смачного!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар