Кулінарний рецепт

Торт домашній "Карамельний"

(45 коментарів)

Кухар
Даря Хоценка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Смачний та простий у приготуванні тортик для сімейного чаювання.

Для приготування рецепта торт домашній "карамельний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Ванільна есенція	1/3 ч. л.
Крохмаль	60 г
Куряче яйце	5 шт
Мигдаль	за смаком
Молоко згущене	3 ст. л.
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сіль	1/2 ч. л.
Сметана	180 г
Стружка шоколадна	за смаком
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування торт домашній "карамельний" з фото та порадами

У миску додати яйця (5 шт.)
Збити яйця в легку піну, додати цукор (200 гр.), додати ванільну есенцію (1/3 ч. ложки). Далі збивати до стійкої, міцної піни.
В окремій мисці з'єднати борошно (180 гр.), крохмаль (60 гр.), розпушувач (1 пак.). Борошно попередньо просіяти.
Поступово порціями додати сухі інгредієнти в миску зі збитими білками. Акуратно перемішати масу знизу нагору.
Підготовлене для випікання тісто додати у чашу мультиварки Redmond. Випікати корж у режимі випікання/хліб 60 хв. до сухої скіпки.
Готовий бісквіт остудити до кімнатної температури, потім обернути харчовою плівкою та прибрати в холодильник на ніч.
Верхню частину бісквіту зрізати, розламати на шматочки, помістити на лист, відправити в духовку і злегка підсушити/обсмажити до золотистого кольору. Потім шматочки бісквіту подрібнити у крихту за допомогою подрібнювача. Потім бісквіт розрізати на кілька коржів (2-3-4).
Для крему:
З'єднати в мисці варене згущене молоко (3 ст. ложки) та сметану (180 гр.). Суміш збити. Змастити коржі приготованим кремом. Обсипати краї та частково верхню частину торта, у вигляді бордюру, приготовленої бісквітною крихтою. Ви можете приготувати за бажанням ваш улюблений крем.
Мигдалеві пелюстки злегка обсмажити. Прикрасити верх торта мигдальними пелюстками та шоколадною стружкою.
Приємного чаювання!