Шоколадний торт

Спосіб приготування:
розігріти духовку до 180 гр С.
У невеликій каструлі розтопити 250 гр олії та 100 гр шоколаду.
В окремій мисці перемашити борошно, цукор, соду, розпушувач, какао порошок. Додати яйця та збити. Додати|добавляти| розтоплений шоколад, ваніль, збити міксером.
У заздалегідь виготовлену каву додати лікер. Додати 250 мл кави (можна трохи більше) в тісто (50 мл залишити на потім), все збити міксером. Тісто буде досить рідким.
Взяти 2 форми для випікання. (У мене 8 х 1,1/2" = 20,5 см (Д.) і 2,6 см глибина) На дно покласти папір для випічки, змастити краї маслом.
Порівну влити наше тісто і випікати близько 30 хвилин або поки при проколюванні, голка не буде сухою (важливо не перепекти, оскільки тісто має залишатися соковитим.) Після випікання дати повністю охолонути. еclairekcreations)
На невеликому вогні розтопити шоколад з олією в невеликій каструлі, помішуючи. Дати трохи охолонути і поставити в холодильник на хвилин 30 - годину, поки він не буде досить густим.
Альтернативний крем: (Для тих, хто не любить вершки)
на маленький вогонь Коли суміш почне пузиритися додати шоколад, залишити на пару у хвилин, помішуючи, поки крем не стане однорідним.
залишити на 1 - 3 години в холодильнику, поки не загущує, помішуючи кожні 20 - 30 хвилин.
Після того як крем загуснув, і бісквіти остигли приступаємо до фінального кроку.
З нижнього бісквіту зрізати трохи верхню частину (не обов'язково, але я її пускаю на прикрасу -кульки). Взяти каву, що залишилася, столову ложку, і просочити їм перший бісквіт. Покласти частину крему.
Укласти зверху другий бісквіт. За таким же принципом просочити його залишком кави. Укласти крем, що залишився, змащуючи краї в тому числі.
Для кульок:
Верхівку бісквіту подрібнити вручну, додати ложку нашого крему, перемішати до однорідності. Зробити кульки, присипати какао-порошком.
Залишити на пару годин у холодильнику, щоб крем охолонув, а торт просочився.
Завдяки кавовому просоченню як на початку, так і в кінці випічки, торт виходить напрочуд ніжним і соковитим. Навіть тим, хто не п'є кави, він припаде до смаку.
Приємного апетиту!