Кулінарний рецепт

Сухе варення зі слив

(50 коментарів)

Кухар
Євгеній Полещенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Я люблю варення, але не люблю, коли в ньому багато сиропу. Пропоную рецепт приготування варення зі слив у духовці. Виходить варення схоже на конфітюр, густе, із кислинкою. Рецепт дуже простий, а результат чудовий.

Для приготування рецепта сухе варення зі слив необхідні ці інгредієнти

Кориця	4 шт
Слива	1 кг
Цукор	300 г

Покроковий рецепт приготування сухе варення зі слив з фото та порадами

Для цього варення знадобляться великі тверді сливи. Розрізаємо їх навпіл, видаляємо кісточку, щільно кладемо один до одного зрізом вгору. Краще взяти глибоке деко, на дно покласти пергамент або антипригарний килимок.
Зверху на сливи висипаємо цукор, між сливами кладемо палички кориці (це необов'язково).
Ставимо в нагріту до 200 гр. духовку на 30 хв. Потім перемикаємо на 50-60 гр (якщо є вентилятор вмикаємо його) і залишаємо приблизно на 5-6 годин готується далі. Я почала робити варення о 9 годині вечора, о 2 годині ночі відключила духовку і залишила деко в ній до ранку.
На ранок мене чекало ось таке смачне, густе варення, схоже на конфітюр.