Торт "Домашній"

• 

  Займемося спочатку бісквітом. Відокремлюємо жовтки від білків.

• 

  Білки збиваємо з щіпкою солі до твердих піків.

• 

  Жовтки збиваємо із цукром до біла.

• 

  Вливаємо молоко та олію, збиваємо.
  Всипаємо борошно, що просіює, з розпушувачем, перемішуємо.
  У три прийоми додаємо білки, акуратно перемішуючи.

• 

  Чашку мультиварки влити тісто. Готувати при режимі випікання 60 хвилин.

• 

  Тим часом робимо крем.
  Банан потрібно звільнити від шкірки, порізати та приготувати бананове пюре, використовуючи блендер чи вилку.
  Додаємо сир та йогурт, збиваємо у блендері до однорідної консистенції.

• 

  Я не додавала цукру, тому що банан був дуже солодким, але якщо боїтеся, що буде не солодко можна додати 1ст. л цукру.

• 

  Шоколадний крем я робила за цим рецептом /47439/. Але я взяла не 200г шоколаду, а 90г.
  У маленьку каструлю кладемо розламану плитку шоколаду.
  Додаємо воду до шоколаду.
  Ставимо каструльку на плиту та нагріваємо на невеликому вогні.
  Вимикаємо вогонь, як тільки шоколад повністю розчинився і залишаємо на гарячій плиті, щоб шоколадна маса в жодному разі не охолола. У великий посуд наливаємо дуже холодну воду. Каструльку з гарячим шоколадом опускаємо в миску з льодом. І починаємо збивати шоколадну масу міксером. Це триватиме приблизно 5-8 хвилин. Коли крем придбає консистенцію «пасти», то все готово.
  
  

• 

  Готовий бісквіт остудити і розрізати на 2 частини.

• 

  Горіхи подрібнити.
  

• 

  Збираємо тортик.
  Викласти сирний крем на просочений сиропом корж (вода+цукор). Накриваємо другим коржем. Боки також промазуємо сирним кремом і прикрашаємо подрібненими горіхами. Верх торта прикрашаємо шоколадним кремом.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар