Кулінарний рецепт

Медовий пряник-торт

(39 коментарів)

Кухар
Максим Панасюк

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Представляю Вашій увазі смачні ласощі, які точно оцінять не лише діти, а й дорослі! Ця смачна, пряна, ароматна пряник, просочена легким і ніжним шоколадно-йогуртовим кремом, стане чудовим доповненням до осіннього чаювання!

Для приготування рецепта медовий пряник-торт необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Борошно пшеничне	1.5 скл.
Вершкове масло	2 ст. л.
Йогурт	250 мл
Какао-порошок	2 ст. л.
Кефір	1 скл.
Коріандр	0.5 ч. л.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Мед	2 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування медовий пряник-торт з фото та порадами

Збити яйце із цукром.
Додати розтоплене вершкове масло та мед.
Додати борошно, що просіює, корицю, імбир, коріандр, перемішати.
До кефіру додати соду, ретельно перемішати до утворення бульбашок. Поступово вливати в яєчно-цукрово-борошняну суміш, безперервно помішуючи. Тісто перелити в змащену олією чашу.
Випікати на режимі "Випічка" - 1 год. Через 40 хвилин програми пиріг перевернути за допомогою контейнера-пароварки і залишити готуватися ще 20 хвилин. За готовністю пиріг потрібно остудити і розрізати на 2 коржі.
Можна просто насолодитися приємним смаком пряники, а можна і "облагородити" його кремом. Для цього змішуємо йогурт із цукровою пудрою та какао-порошком. Якщо Ви любите щільніший крем, то в цьому випадку слід додати желатин. Замочіть желатин у холодній воді. Після того, як він набухне, нагрівайте на водяній бані, поки гранули повністю не розчиняться. Додайте в йогуртно-шоколадну суміш розчинений желатин, перемішайте та залиште у прохолодному місці на 10-15 хвилин.
Нижній корж промазуємо кремом, накриваємо другим коржем. Прикрасити за бажанням. Зверху я промазала домашнім йогуртом (без добавок) і посипала подрібненим мигдалем. Поставити в холодильник для просочення на 6-8 годин.