Кулінарний рецепт

Суші "Квітка берізка"

(65 коментарів)

Кухар
Надія Залужна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже простий рецепт приготування суші, з яким впорається навіть той, хто ніколи суші вдома не готував. Все дуже швидко і просто, ефектно виглядає на столі.

Для приготування рецепта суші "квітка берізка" необхідні ці інгредієнти

Ікра рибна	1 ч. л.
Лосось	100 г
Оцет	1 ч. л.
Рис	100 г

Покроковий рецепт приготування суші "квітка берізка" з фото та порадами

Варимо мал. Я варила білий середньозерний рис "Японіка".
Білий, як сніг і дуже клейкий рис Японика при приготуванні стає при цьому клейким, але зберігає форму.
Готовий рис приправляємо оцтом рисовим для суші. Приправляємо на смак. На одну склянку відвареного рису приблизно 1 ч. л. оцту. Пробуйте на свій смак.
Все дуже і дуже просто.
Зволожте долоню, візьміть трохи рису для суші і надайте йому форму трохи сплюснутої кулі.
Великим пальцем зробіть невелике заглиблення у центрі.
Лосось наріжте скибочками якомога тонше. Нарізані скибочки розріжте трикутниками.
Розташуйте трикутники з лосося на рисі по колу, гострим кутом у центр.
У середину квітки покладіть трохи ікри. У мене ікра летючої риби.
Середину можна прикрасити чим завгодно – розкришити жовток яйця, покласти зелений горошок, вирізати прикрасу з огірка чи кольорового перцю – на ваш розсуд.
Суші готові.
Приготувати таку квітку можна не тільки з лосося, але і з креветок, або з будь-якої риби для суші, наприклад тунця або сьомги, а також з кальмарів. Просто наріжте ці інгредієнти невеликими трикутниками і покладіть на рис подібно до пелюсток квітки.
Ось такі чудові та ошатні суші вийшли.
Кличте домочадців і приступайте до трапези!