Рулет з маком, насінням льону та цукатами

• 

  Вирішила я дітей зводити до причастя, а перед цим треба постити. Вирішила приготувати дітям до чаю такий пісний та корисний рулет. Вони не дуже люблять гарбуз, хоча, як відомо він дуже корисний і я вирішила його трохи "замаскувати", додати в тісто.
  Натерла гарбуз на великій тертці.

• 

  Рисове борошно, я робила сама, тому що її у нас у продажу немає. Рис подрібнила в кавомолці, потім сіяла через сито. З рисовим борошном, як мені здається, скоринка рулету виходить хрусткішою. Хрумку скоринку люблять мої дітки.

• 

  Приготувала начинку. Мак і насіння льону подрібнила в кавомолці (я думаю, що таке корисне, що міститься в цих продуктах залишається цілим). Змішала зі склянкою цукру (мої ласуни люблять, щоб було посолодше, але цукру можна покласти і поменше). Цукати порізала, щоб були дрібніші, додала до маку та льону.

• 

  Потім поставила опару. У теплу воду додала дріжджі, 4 ст. л. цукру, додавала рисове і пшеничне борошно доти, поки опара не придбала консистенцію густої сметани. Поставила опару в тепле місце і дала двічі їй підвестися.

• 

  Потім до опари додала гарбуз, сіль, рослинне масло (у мене було оливкове, але можна будь-яке рослинне), пшеничне борошно. Замісила не дуже круте тісто.

• 

  Розкотила тісто в пласт, зверху виклала начинку, закатала цей пласт у рулет.

• 

  Згорнула рулет ось у такий "равлик", зверху посипала лляне насіння, дала трохи піднятися, пекла в духовці 20-25 хвилин, при температурі 220-240 градусів.
  Нехай же постить душа.
  Разом із тілом дуже грішним,
  І тоді Великий Піст
  Буде з користю та успішним!
  Житиме любов у душі,
  Доброта і всім прощення,
  До неприємностей мирських
  Віднесешся ти з терпінням!
  Нехай Бог у Великий Піст,
  Від гріхів будь-яких рятує,
  І сьогодні, і весь рік
  Ніжно нас благословляє!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар