Кулінарний рецепт

Імбирний плов

(44 коментарів)

Кухар
Поліна Кіхтенко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Плов виходить ароматним, гострим та яскравим у плані смакових відчуттів! Дуже цікавий маринад для м'яса з імбиру, соєвого соусу та коньяку.

Рецепт: Имбирный плов food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта імбирний плов необхідні ці інгредієнти

Імбир	0,5 скл.
Вода (приблизно, повинно бути води на 1,5 см вище за рис.)	400 мл
Коньяк	1 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Перець запашний	1 шт
Печериці	200 г
Рис	1,5 скл.
Сіль	1 шт
Соєвий соус	70 мл
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Яловичина	0,5 кг

Покроковий рецепт приготування імбирний плов з фото та порадами

Нарізати м'ясо кубиками приблизно 2х2см.
Покласти до м'яса імбир нарізаний на дрібніші частини.
Влити соєвий соус.
Завантажити м'ясо в соус і залишити мінімум годин на 5. Краще на ніч.
Гриби нарізати.
Моркву нарізати соломкою та покласти в сковороду з розігрітою олією.
Додати цибулю, нарізану соломкою і
мариноване м'ясо. Обсмажити.
Рис промити у холодній воді. Воду добре злити.
Викласти рис до м'яса з овочами, не перемішуючи.
Додати гриби.
Соус, в якому маринувалося м'ясо, розбавити водою, щоб було 400 – 450 мл рідини. Посолити, поперчити та влити в рис. Якщо не любите сухий та розсипчастий плов, води можна влити трохи більше.
Довести до кипіння, покласти подрібнений часник і, прикрутивши вогонь майже до мінімуму, накрити кришкою та забути на 20 хвилин. Кришку не відкривати! Через 20 хвилин перевірити готовність рису.
Вимкнути вогонь і дати наполягати. Перемішати. Смачного!